【冬至】备孕饮食还有南北差异?

发布时间:2021-12-21    来源:北京华博医院

冬至吃什么,是南北方永恒的辩题

 

冬至要吃________。

如果这里有道填空题,你会填上什么?

南方人:汤圆。

北方人:饺子。

 

冬至,是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

 

早在二千五百多年前的春冬时代,中国就已经测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。

 

在冬至这个节气里,令人最暖心又暖胃并长期霸榜中国人民的食物里面,饺子和汤圆当仁不让成为大家餐桌上拥有永久席位的常客。

 

南北方差异饮食缘由,你知道吗?

 

南吃汤圆,北吃饺子。这是中国人民几百年来的传统,可为什么会出现这样的差异呢?

 

冬至吃汤圆的传统习俗在南方地区十分盛行,汤圆是冬至节必不可少的一道美食。汤圆是用糯米粉加水搓揉而成的圆形“小球”,里面为了口感好,里面一般会加入黑芝麻等辅料。“圆”寓意圆满、团圆,象征一家人团团圆圆。

 

关于北方冬至吃饺子的说法有很多,目前公认流传下来的有两个。

 

一个是为了纪念医圣张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。据说张仲景在长沙做官,在告老还乡退休的时候,正赶上那年冬天,寒风刺骨,雪花纷飞。在白河边上,张仲景看到很多无家可归的人因为寒冷,把耳朵都冻烂了,心里很难受。张仲景便研究了一个可以御寒的食疗方子,并命名为“御寒娇耳汤”。所以至今都有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

 

 

还有一种是民俗说法,因为有专家认为冬至是阴阳“交子”之时,所以这一天吃饺子有“顺从天意”的意思。

 

冬至备孕也有饮食差异,千万别乱吃

 

(一)北方备孕饮食推荐

北方的冬天和南方的冬天差异很大,大家也经常听到“你在南方三十度,我在北方穿冬裤”这句话,北方冬季降温明显,这个时候备孕的妈妈容易着凉受寒,所以适合吃温性暖宫的食物,推荐如下:

 

苹果:温性水果,营养丰富,维生素含量很高,此外苹果中水分比较充足,有便秘困扰的女性,也适合多吃苹果。

 

 

花生:滋养补气,富含叶酸,在备孕期间吃花生可以补充叶酸,防止胎儿畸形。同时,花生含有丰富的维生素e,能够帮助提高女性的生育能力。

 

羊肉:性属温热,比猪肉的肉质要细嫩,脂肪、胆固醇含量少,富含蛋白质,维生素,钙磷铁微量元素,是冬季备孕食用肉类的首选。

 

 

 

鱼:它不仅口感好还有助于人体消化吸收,富含维生素A、维生素D和B族维生素、酶类、钙、磷、碘、钾、锌、硒、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。当然鱼类品种繁多,北方备孕的女性还是选择性温和的品种食用。

 

(二)南方冬至备孕饮食推荐

南方的冬,草木凋得慢,空气来得润,时常多雨少风,气温较高,湿度较大,人体容易受到湿热之气的影响,备孕妈妈们这个时候饮食的重点在于除湿,推荐食物如下:

 

薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,除此之外薏米还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等。

 

 

莲藕:东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。莲藕吃起来清脆爽口,而且营养丰富,莲藕生吃能够清热。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴的功效。

 

红豆:不仅可以补血,还能够除湿。红豆赖氨酸含量较高,对脾胃虚弱的人比较适合,用红豆煮水喝,加上黑豆或者是绿豆一起,能够很好的排出身体的湿气。

 

 

山竹:和榴莲媲美,被称之为“水果皇后”,有清热生津,止咳止呕,除湿除燥的功效。同时山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质等对孕妇身体有益的物质,备孕女性吃山竹,能够滋养身体,还能改善皮肤。

 

相信各位备孕的准爸妈们看了上面的文章,一定对备孕吃什么有了更好的了解,根据自身体质选择适合自己的备孕方式和食物,相信大家一定能在下一年收获自己的“果实”!


 
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